Pourquoi manger plus de protéines végétales ? Par Laurie Turenne

Savais-tu que le Canada était un gros producteur de légumineuses, principalement de lentilles et de pois secs? Oui, oui. En fait, elles sont principalement produites pour nourrir nos animaux et non les humains.

Dans cet article, je veux te montrer les différents bienfaits d’intégrer plus de protéines végétales dans ton alimentation.

• Le prix est extrêmement économique. On le sait tous, la viande à presque doublé de prix depuis quelque temps. En consommant des sources de protéines végétales, tu diminues considérablement ta facture d’épicerie.

• Les protéines végétales contiennent beaucoup plus de fibres que les protéines animales. Tu améliores donc ton transit intestinal, améliore ta santé digestive et aide à mieux contrôler ta glycémie. La population au Québec à de la difficulté à atteindre leur 30g - 40g de fibres par jour. Intégrer plus de protéines végétales dans ton alimentation est une bonne façon d’augmenter ta consommation de fibres quotidiennes.

• Il est prouvé que les protéines végétales contiennent moins de gras saturés que les protéines d’origine animale. En intégrant plus de protéines végétales tu améliores ta santé cardiovasculaire pour une meilleure santé à long terme.

• Pour l’environnement, et oui, en les consommant plus souvent, tu contribues à une alimentation durable. Cultiver des protéines végétales produit moins de gaz à effet de serre, tu réduis donc ton empreinte carbone. 

• Pour varier ton alimentation. Dans le domaine de la nutrition, je ne le dirais jamais assez, mais la clef d’une bonne alimentation est de varier. En variant tes sources de protéines, tu t’assures d’aller chercher tous les nutriments nécessaires pour le bon fonctionnement de ton corps.

Bon à savoir: Savais-tu qu’en variant les sources de protéines végétales comme les légumineuses, le soya, les noix, les graines et même quelques sources de produits céréaliers (qui ne sont pas riches en protéines, mais qui en contiennent), tu t’assures d’aller chercher tous les acides aminés essentiels ? Il existe 9 acides aminés essentiels que nous devons aller chercher dans notre alimentation, car le corps n’est pas capable de le synthétiser seul. Il suffit de manger différentes sources de protéines végétales dans la même journée pour aller chercher tous les acides aminés que ton corps a de besoins. 

Maintenant que tu sais pourquoi tu aimerais intégrer plus de protéines végétales dans ton alimentation. Voici où tu peux les retrouver; le tofu, le tempeh, les edamames, les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots noirs, rouge ou blanc) la PVT (protéine végétales texturées) les noix et les graines.

Les repas prêts à manger de Pour Bien Faire réussit parfaitement à intégrer les protéines végétales dans leur repas au quotidien. Il varie leur source de protéines végétales pour te permettre d’aller chercher tous les acides aminés dont tu as besoin. 

Tu veux savoir comment intégrer les protéines végétales à ton alimentation? Je t’invite à me suivre sur instagram @laurieturenne. 

Santé. 

Laurie