La mission
Mon histoire
Quelqu’un m’a dit un jour que la cuisine ferait toujours partie de moi et que je devais en faire quelque chose car elle fera toujours partie de moi.
Je me présente, pour ceux qui ne me connaisse pas, mon nom est Cassandra, je suis la fondatrice et créatrices des recettes de Pour bien faire.
Je ne consomme plus de viande rouge depuis l'année 2016 et de viande blanche depuis 2017. Je tourne mon alimentation vers le quasi total végétalisme depuis quelques années déjà. Malgré mon alimentation que je qualifie de flexible, j’ai comme valeurs de partager des recettes à base d’aliments complets, naturels et véganes.
Lorsque j’ai commencé à arrêter de consommer de la viande, j’avais comme désir d’être en bonne santé, de bien manger, de prendre connaissance de nos habitudes alimentaires et de faire de mon mieux pour aider notre Mère Terre à être en bonne santé elle aussi.
En prenant l’envie de cuisiner pour moi-même, j’ai naturellement commencé à la partager avec mes proches. Je me souciais de comment je mangeais et prenais le temps de le faire pour les autres aussi. Les raisons pour lesquelles je le faisais étaient si importantes pour moi.
À cette époque, je ne pensais pas que cela pouvait devenir un métier, je ne me considérais pas comme une créatrice de recettes, je me souciais de faire le bien en mangeant bien. Ce sont les raisons pour lesquelles je cuisinais qui sont devenues une passion.
J'apprends à cuisiner de façon autodidacte depuis le jour que j'ai arrêté de consommer de la viande, je suis pas du genre à attendre au prochain resto pour m’offrir un beau et bon repas.
Ma motivation? Être à l’écoute de mon corps, lui donner ce dont il a besoin tout en donnant à la planète et aux animaux ce qu’ils méritent vraiment.
Comment vais-je faire ça? En ne le faisant pas que pour moi, en cuisinant pour vous aussi.
C’est ma façon de bien faire.
Notre mission
Que vous soyez végétariens, végétaliens, ou pas, mon intention est de vous donner l’occasion de vous procurer des repas éthique, que vous pourrez inclure à votre alimentation quotidienne. Je veux montrer qu’il est possible de continuer à manger des repas que vous aimez, mais de manière plus consciente et plus saine.
Qu’est-ce que nous faisons pour vous?
Notre Comptoir Santé est situé au 27 rue Fusey à Trois-Rivières. Ici, nous confectionnons chaque semaine des repas sains et protéinés à base d'ingrédients végétaux, des desserts gourmets et nutritifs, ainsi qu'une variété de smoothies et de cafés. Vous pouvez passer durant nos heures d'ouverture pour un repas préparé, prêt à manger sur place ou à emporter. Nous avons une charmante section de places assises et une terrasse durant l'été.