Wrap césar
Donne 4 à 5 wrap entier. Santé. Végétalien. Sans noix. Sans soja.
INGRÉDIENTS
SAUCE CÉSAR
1/2 cup mayonnaise végane Hellmans
2 tbsp câpres hachés
1 tsp vinaigre de cidre de pomme
1/2 tsp moutarde dijon
1-2 gousses d'ail hachées en saumure
Poivre
POIS CHICHES SAVEUR PFK
1 canne 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
2 tsp levure alimentaire
1 tsp paprika fumé
1 tsp poudre d'ail
1 tsp cumin
Sel
huile d'olive
PETITES PATATES GRILLÉES
4-6 patates moyenne Russet, lavées et coupées en cubes
1 tsp paprika fumé
1 tsp poudre d'ail
1 tsp poudre d'oignon
Huile d'olive
Sel
LÉGUMES
Laitue
épinard
simili bacon, 4-5 grands wrap du commerces
PRÉPARATION
SAUCE CÉSAR
1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver au frigo.
POIS CHICHES PFK & PETITES PATATES
2. Préchauffer le four à 375
3. Mélanger tous les ingrédients des pois chiches ensemble, enrober d'huile d'olive. Étaler sur une plaque avec du papier parchemin et mettre au four sur la grille du bas. Mélanger aux 15 minutes pendant environs 45 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soit bien grillés et croquant.
4. Mélanger tous les ingrédients des patates, enrober d'huile d'olive et étaler sur une plaque avec du papier parchemin. Mettre au four en même temps que les pois chiches sur la grille du haut. Mélanger au 15 minutes pendant environ 45 minutes - 1h, jusqu'à ce que les patates soit tendres et bien grillés.
5. Dans votre wrap, commencer par mettre la laitue et les épinards, poursuivez en ajoutant 2-3 cuillère à table de petites patates, répété avec les pois chiches et parsemer de simili bacon. Servir avec la sauce césar.